fbpx

H. Blin - Édition Limitée Blanc de Noirs 2011

635,00 kr.

På lager: 26 på lager

Varenummer: 2008000-0750 Kategorier: ,
Vægt 1,6 kg
Størrelse

Kompleks, frisk og fyldig

DRUER
100% Pinot Meunier

LAGRING
Minimum 5 år

FREMSTILLINGEN
Vintage: 100% fra årgang 2011
Tilsat sukker: 2,5 g/l
Tappet: Mindst 3 måneder før frigivelse

CHAMPAGNEN
Udseende: Klar gul farve. Meget fine bobler.
Duft: Åbner med aromaer af fersken og eksotisk ananas.
Smag: Frisk og frugtig med aromaer af frugt gele og tørret frugt. Noter af ristede brioche. Balanceret og skøn kompleksitet.
Alkohol: 12 %
Serveringstemperatur: 6-9 grader

ANMELDELSER / PRISER
– Guide Gilbert et Gaillard 2019: Guldmedalje (Médaille Or) 91/100
– Wine Enthusiast: 92/100

Om produktet

VINGÅRDEN
Champagne H. Blin’s vinmarker er beliggende i og omkring landsbyen Vincelles i Marne Dalen. De dækker 118 hektar af Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir. Her er Pinot Meunier en konge, der giver en unik og overraskende smag til champagnen med sin raffinerede friskhed og frugtighed. Alle champagner fra H. Blin er lavet af druer, der er dyrket på deres egne vinmarker med fuld kontrol over produktionen fra vinstokken til forbrugeren.

OMRÅDET / MARKERNE
Oprindelse: Marne Dalen, landsbyen Vincelles
Eksponering: Sydlig eksponering.
Jord: Rig og frugtbar ler siliciumagtig jord med kalksten.
Klima: Hovedsagelig oceanisk, men også kontinentalt.
Vinstokke: 50-60 år gamle.
Kultur: Økologisk med respekt for jorden, bæredygtig dyrkning.

VINFREMSTILLING
Pneumatisk presning i timerne umiddelbart efter plukningen. Fermentering i temperaturkontrollerede rustfristål-beholdere for at bevare frugtighed og friskhed. Malolaktisk gæring afsluttet. Let filtrering gennem forskellige lerlag. Naturlig aftapning.

VELEGNET TIL
– Aperitif
– Fisk
– Hummer
– Kylling

Vægt 1,6 kg
Størrelse

Scroll til toppen

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.