Domaine de Fabrègues – Sélection Fabrègues Rouge

VINGÅRDEN
Domaine de Fabrègues har eksisteret i flere hundrede år. I mange år blev druerne høstet og leveret til det lokale vinkooperativ i landsbyen. Carine, som i dag står for Domaine de Fabrègues, var overbevist om regionens værdi og domænets potentiale. Derfor besluttede hun sig for at arbejde med vinene i sin egen kælder og skabe vine med en balance mellem klassicisme og overraskelse.

Domaine de Fabrègues dækker 40 hektar med vinstokke beliggende i hjertet af Languedoc-appellationen. Vinmarkerne består af flere parceller placeret i forskellige områder for at kunne udvikle komplementære kvalitetsvine. Udover kvaliteten er det især den store mangfoldighed af druesorter (13 forskellige), der kendetegner Domaine de Fabrègues. Det vigtigste for Carine er miljøet. Der anvendes bæredygtige dyrkningsmetoder, som år for år tilpasses jordens og druernes behov.

OMRÅDET / MARKERNE
Oprindelse: Aspiran, Frankrig

VELEGNET TIL
– Grillretter
– Tapas
– Kraftigere pastaretter