VINGÅRDEN
Familien Janoueix har en imponerende historie, og i dag er det 5. generation, der står for marken – og endda dyrker den biodynamisk. Den traditionelle Saint-Emilion består af 70 % Merlot og 30 % Cabernet Franc, høstet fra en beliggenhed, der spænder over både gruset og kalkrige områder af Saint-Emilion. Denne vin har en levetid på op til 40 år og gennemgår en omhyggelig håndhøstning og lagring på barriques i 18 måneder.
OMRÅDET / MARKERNE
Oprindelse: Bordeaux, Frankrig
VELEGNET TIL
– Fjerkræ
– Mørkt kød
– Vildt