fbpx

H. Blin - L'Esprit Nature Blanc de Blancs (Økologisk)

525,00 kr.

På lager: 47 på lager

Varenummer: 2005000-0750 Kategorier: ,
Vægt 1,6 kg
Størrelse

Finesse og mineralitet

DRUER
100% Økologisk Chardonnay

LAGRING
Minimum 24 måneder, heraf 20% på egetræsfad

FREMSTILLINGEN
Vintage: 80% fra årgang 2015 og 20% fra reservevine
Tilsat sukker: 4 g/l
Tappet: Mindst 3 måneder før frigivelse

CHAMPAGNEN
Udseende: Lys gylden farve. Fine bobler.
Duft: Eksotiske aromaer af grapefrugt og ananas. Diskrete noter af træ.
Smag: Starter med en rig og frisk smag. Vidunderlig balance med citrus noter. Vidunderlig længde med aromaer som drysser.
Alkohol: 12 %
Serveringstemperatur: 6-9 grader

ANMELDELSER / PRISER
– Guide Hachette 2019: cité
– Gault et Millau 2019: 15/20
– Guide Gilbert et Gaillard 2019: Guldmedalje (Médaille Or) 89/100
– Challenge Millésime BIO: Sølvmedalje (Médaille argent)
– Wine Enthusiast: 93/100

Om produktet

VINGÅRDEN
Champagne H. Blin’s vinmarker er beliggende i og omkring landsbyen Vincelles i Marne Dalen. De dækker 118 hektar af Pinot Meunier, Chardonnay (heraf 10 hektar økologisk certificeret ) og Pinot Noir. Her er Pinot Meunier en konge, der giver en unik og overraskende smag til champagnen med sin raffinerede friskhed og frugtighed. Alle champagner fra H. Blin er lavet af druer, der er dyrket på deres egne vinmarker med fuld kontrol over produktionen fra vinstokken til forbrugeren.

OMRÅDET / MARKERNE
Oprindelse: Marne Dalen, landsbyen Vincelles
Eksponering: Sydlig og nordlig eksponering.
Jord: Rig og frugtbar ler siliciumagtig jord med kalksten.
Klima: Hovedsagelig oceanisk, men også kontinentalt.
Vinstokke: 40-50 år gamle.
Kultur: Certificeret organisk AB Ecocert

VINFREMSTILLING
Pneumatisk presning i timerne umiddelbart efter plukningen. Fermentering i temperaturkontrollerede rustfristål-beholdere for at bevare frugtighed og friskhed. Malolaktisk gæring afsluttet. Let filtrering gennem forskellige lerlag. Naturlig aftapning.

VELEGNET TIL
– Aperitif
– Gougères au comté
– Fisk og skaldyr
– Grillet fisk

Vægt 1,6 kg
Størrelse

Scroll til toppen

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.