fbpx

H. Blin - Blanc de Noirs

410,00 kr.

På lager: 47 på lager

Varenummer: 2004000-0750 Kategorier: ,
Vægt 1,6 kg
Størrelse

Karakteristisk og ren

DRUER
100% Pinot Meunier

LAGRING
Minimum 24 måneder

FREMSTILLINGEN
Vintage: 80% fra årgang 2015 og 20% fra reservevine
Tilsat sukker: 4 g/l
Tappet: Mindst 3 måneder før frigivelse

CHAMPAGNEN
Udseende: Lys gylden farve. Fine bobler.
Duft: Duft af blomster med nuancer af frisk smør.
Smag: Dominerende noter af æble, pære og brioche. Frisk og livlig afslutning.
Alkohol: 12 %
Serveringstemperatur: 6-9 grader

ANMELDELSER / PRISER
– Guide Hachette 2019: 2 stjerner
– Guide Gilbert et Gaillard 2017: Guldmedalje (Médaille Or): 87/100
– Gault et Millau 2019: 14/20
– Wine and Spirits: 93/100

Om produktet

VINGÅRDEN
Champagne H. Blin’s vinmarker er beliggende i og omkring landsbyen Vincelles i Marne Dalen. De dækker 118 hektar af Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir. Her er Pinot Meunier en konge, der giver en unik og overraskende smag til champagnen med sin raffinerede friskhed og frugtighed. Alle champagner fra H. Blin er lavet af druer, der er dyrket på deres egne vinmarker med fuld kontrol over produktionen fra vinstokken til forbrugeren.

OMRÅDET / MARKERNE
Oprindelse: Marne Dalen, landsbyen Vincelles
Eksponering: Sydlig og nordlig eksponering.
Jord: Rig og frugtbar ler siliciumagtig jord med kalksten.
Klima: Hovedsagelig oceanisk, men også kontinentalt.
Vinstokke: 40-50 år gamle.
Kultur: Økologisk med respekt for jorden, bæredygtig dyrkning.

VINFREMSTILLING
Pneumatisk presning i timerne umiddelbart efter plukningen. Fermentering i temperaturkontrollerede rustfristål-beholdere for at bevare frugtighed og friskhed. Malolaktisk gæring afsluttet. Let filtrering gennem forskellige lerlag. Naturlig aftapning.

VELEGNET TIL
– Aperitif
– Fisk
– Fjerkræ
– Ostekage

Vægt 1,6 kg
Størrelse

Scroll til toppen

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.