Silver Seal Whisky Company – Demerara 23 år, rom

I Guyana, Sydamerika, finder du et sammenkog af destillationsvirksomheder. I dag findes der nemlig kun ét destilleri, nemlig Diamond Distillery, men på Diamond Distillery står der en række gamle og legendariske destilleringsapparater, som tidligere har stået på andre plantager rundt i Guyana. Inden Uitvlugt Distillery lukkede i år 2000, og derefter blev flyttet til Diamond, blev det denne single rask rom i år 1992 destilleret på den oprindelige plantage. Fadet blev flyttet til England, hvor den 23 år efter er blevet tappet på fad.

Der er tale om en melassebaseret, kolonnedestilleret rom, som er tappet på flaske ved 50% alkohol. I duften findes der klassiske demeraranoter såsom brunt sukker, orangeskal, toffee og dybe spændende indtryk. Smagen er frisk af peber, citron og grøn peber. En super lækker og elegant rom med en fabelagtig og lang afslutning