H. Blin – Vintage – Millésime 2018
Kompleks og elegant
DRUER
50% Meunier
50% Chardonnay
LAGRING
Minimum 8 år
FREMSTILLINGEN
Vintage: 100% fra årgang 2018
Tilsat sukker: 7 g/l
Tappet: Mindst 3 måneder før frigivelse
CHAMPAGNEN
Udseende: Strågul, fine bobler.
Duft: Hvide frugter som pære, æble og hvid fersken.
Smag: Kompleks med elegance og finesse samt en smuk vedvarende længde fremhævet af citrusnoter.
Alkohol: 12 %
Serveringstemperatur: 6-9 grader
Årgang 2018 er et udtrykt for et exceptionelt år, hvor tålmodigheden hos kældermesteren blev belønnet ved hver produktionsstadie med en champagne af højere kvalitet. Denne cuvée er kendetegnet ved sin aromatiske kompleksitet og sin balance mellem Pinot Meiner og Chardonnay.
- Fragt kun 39,- kr. for alle ordrer
- Levering 1-3 hverdage
- Hurtig kundeservice
Om produktet
VINGÅRDEN
Champagne H. Blin’s vinmarker er beliggende i og omkring landsbyen Vincelles i Marne Dalen. De dækker 118 hektar af Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir. Her er Pinot Meunier en konge, der giver en unik og overraskende smag til champagnen med sin raffinerede friskhed og frugtighed. Alle champagner fra H. Blin er lavet af druer, der er dyrket på deres egne vinmarker med fuld kontrol over produktionen fra vinstokken til forbrugeren.
OMRÅDET / MARKERNE
Oprindelse: Marne Dalen, landsbyen Vincelles
Eksponering: Sydlig eksponering.
Jord: Rig og frugtbar ler siliciumagtig jord med kalksten.
Klima: Hovedsagelig oceanisk, men også kontinentalt.
Vinstokke: 40-50 år gamle.
Kultur: Økologisk med respekt for jorden, bæredygtig dyrkning.
VINFREMSTILLING
Pneumatisk presning i timerne umiddelbart efter plukningen. Fermentering i temperaturkontrollerede rustfristål-beholdere for at bevare frugtighed og friskhed. Malolaktisk gæring afsluttet. Let filtrering gennem forskellige lerlag. Naturlig aftapning.
VELEGNET TIL
– Gratineret kammuslinger og krebs
– Grillet svinekød og blomkål
– Ost eller æblecrumble
